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Manejo

Mantenimiento del calor

El nivel de mantenimiento de calor no

sir

ve para recalentar platos que se

han enfriado, sino para mantener el

calor de platos calientes directamente

después de su preparación.

Si ha ajustado el nivel de mantenimien‐

to de calor, la zona de cocción perma‐

nece conectada durante máximo 2 ho‐

ras.

– Mantenga los alimentos calientes

siempr

e en recipientes de cocción

(cazuela / sartén). Cubra el recipiente

con una tapa.

– No es necesario remover los alimen‐

os durante el mantenimiento del ca‐

lor.

– La pérdida de nutrientes comienza al

coc

inar los alimentos y continúa du‐

rante el proceso de mantenimiento

de calor. Cuanto más tiempo se quie‐

ra mantener calientes los alimentos,

mayor será la pérdida de nutrientes.

Reduzca al mínimo posible este tiem‐

po de mantenimiento del calor.

Ajustar el nivel de mantenimiento de

calor

 Gir

e el mando hacia la derecha a la

posición .

En la indicación de la zona de cocción

apar

ece .

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