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Tipps zum Backen

Sie können auch eine Dauer program

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mieren. Das Backen sollte nicht zu lan

-

ge vorgewählt werden. Der Teig würde

antrocknen und das Triebmittel in sei

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ner Wirkung nachlassen.

Kuchen in Kastenformen oder längli

-

chen Formen quer in den Garraum stel

-

len. Dadurch ist die Wärmeverteilung in

der Form optimal, und ein gleichmäßi

-

ges Backergebnis wird erreicht.

Die schonende Behandlung von Le

-

bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites oder

Ähnliches sollten nur goldgelb ge

-

bräunt und nicht dunkelbraun geba

-

cken werden.

Eine schonende Zubereitung und

gleichmäßige Bräunung erreichen Sie

bei Kuchen, Gebäcken und Tiefkühl

-

produkten, wie Pommes Frites, Kroket

-

ten, Tiefkühl-Kuchen, -Pizza, -Baguet

-

tes oder Ähnlichem, wenn Sie

– die mittlere Temperatur der Rezept-

/ Verpackunsangaben wählen.

Stellen Sie die Temperatur nicht hö-

her ein, als im Rezept bzw. auf der

Verpackung angegeben. Höhere

Temperaturen verkürzen zwar die

Backzeit, haben aber nicht selten ei-

nen sehr unterschiedlichen Bräu-

nungsgrad zur Folge.

Unter ungünstigen Umständen ist

das Backgut nicht gar.

–

nach Ablauf der kürzesten Backzeit

prüfen, ob das Backgut gar ist.

Bei Kuchen und Gebäck stechen Sie

dazu mit einem Holzstäbchen in den

Teig.

Haften keine feuchten Teigkrümel am

Holzstäbchen, ist das Backgut gar.

–

bei Pommes Frites, Kroketten oder

Ähnlichem Backpapier unterlegen.

Backen

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